日々是好日 １８７５ ２０２３年２月２１日

おはようございます。

ついでに・最後に・気がついた時にサッと行うブラインド家事®で、ストレスフリーなライフキーピングを実現しよう！ を提唱するブラインド家事研究家の渡辺です。

２キロ２３００円という鶏もも肉のパックを買ってみました。

取り出してみると、開いた時に雑に扱ったらしきものも混じっています。

購入したのが日曜日だったので、塩麹に漬けて鶏ハム用、醤油と甘みをちょっと足してチキン南蛮用、冷凍用に切り分けて下ごしらえしておきました。

昨日朝、保温機能で鶏ハム仕込み、夜はチキン南蛮。

鶏ハム、自宅で作ったらコンビニでサラダチキン買う必要ないと言い切れるほどの出来栄え。

ここで欲しいな、と思ったのは、食材を真空パックする機械。

保温機能で作るとき、ピッチリラップに包んで更にジプロックに入れて浮かないように皿を乗せるのですが、どうしてもドリップなのかジプロックにもお湯が浸みてくるのか水分が出る。

真空パック後調理した方がドリップ出にくいかなとか、冷蔵・冷凍できるかも、なんて夢が広がります。

さて今日は。

午前フラ、午後から仕事、丁寧に務めます。

ではこの辺で。

皆様と私の今日が良い日になりますように。

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