日々是好日 1612 2022年6月1日
おはようございます。
ついでに・最後に・気がついた時にサッと行うブラインド家事®で、ストレスフリーなライフキーピングを実現しよう! を提唱するブラインド家事研究家の渡辺です。
パイナップルの酵素ジュース?を作りました。
100%パイナップル。
一口大に切ってビンに詰めて上からぎゅうぎゅう押して空気を抜く。
何日か経ってくると、少しずつ発酵・発泡していく様子が見られました。
ほんの少しビンの蓋を緩めて空気を逃がしてあげるのが大事です。
満杯に詰めていてもダメ。吹き出しました。
手で混ぜて常在菌を活用するという方法もあるようですが、腐敗したら嫌なのでそれはナシ。
本当は甕で作るといいらしい。
でも、重いのはキライ❗
年を取ったら無用の長物になりそうなのでやめました。
ビンだと煮沸消毒しやすいし、中が見えるので楽しいです。
本当は、そのまま進めて酢にしたいと思っているのですが、そこまで持たないで飲んでしまいそう。
色々試してみるのが楽しいです(^^)/
さて今日は。
午前午後仕事、丁寧に勤めてまいります。
ではこの辺で。
皆様と私の今日が良い日になりますように。
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