日々是好日 ２２４１ ２０２４年２月２６日

おはようございます。

ついでに・最後に・気がついた時にサッと行うブラインド家事®で、ストレスフリーなライフキーピングを実現しよう！ を提唱するブラインド家事研究家の渡辺です。

便利な調味料。

生姜とにんにくを漬けた醤油を炒め物などに使うようになりました。

元々は、フグの刺身を食べるのに、新生姜を細切りにしてにんにくとともに漬けたのが始まりです。

昨年秋、新生姜の時大量に作って小分けにしていた（夫が）のを、少しずつ消費。

しょうゆはどうしても余るので、使い切るのにどうしようかな、と思って使いだしました。

生姜やにんにくを醤油に漬けるという発想はなかったのですが、冷蔵庫に常備しておくと干からびる可能性があるのよりずっと良い。

漬けた細切り生姜やにんにく。フグだけでなく魚の醤油代わりに巻いて食べると美味しいですよ。

特に白身魚がおススメです。

さて今日は

午前午後仕事、丁寧に務めます。

ではこの辺で。

皆さまと私の今日が良い日となりますように。

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