日々是好日 ２１２２ ２０２３年１０月２６日

おはようございます。

ついでに・最後に・気がついた時にサッと行うブラインド家事®で、ストレスフリーなライフキーピングを実現しよう！ を提唱するブラインド家事研究家の渡辺です。

冷凍オタク。

冷凍食品は買いませんが、素材を冷凍するのは好きです。

凍らせると解凍した時に食感が変わるものもありますが、火を通してしまえばそれほど気になるものはありません。

スーパーの見切り品は、私にとっては宝物の宝庫です。(笑)

葉物野菜も切って冷凍。味噌汁の具に。

バナナはむしろ黒いくらいの方がいい。平らに潰して冷凍、バナナアイスか牛乳入れてスムージー。

トマトは洗って皮つきのまま潰して。トマトソース代わり。

ただ、あまり欲張ると、「そういう」冷凍モノばかりのカオスになります。

夫はキノコ以外は使いませんので、私が把握して循環させられるレベルに抑えなければなりません。

最近冷凍庫から引っ張り出したのは、５月に凍らせた大根の葉。

炒ったのに、霜ついてます。

今オーブンで乾燥させており、ふりかけに加工します。

春は葉物野菜と格闘して色々冷凍したんですけど、大根は微妙にえぐみがあるから、大量には食べられないというのが、ハタカツやって分かりました。

カブは美味しいんですけどね。

なんせ野菜は、できる時には沢山出来ます。

葉付き野菜を有難いと感じるのは、１本分でいい。

食べる人が限られているから欲張るのはよくないですね。

沢山冷凍してあったのですが、それほど使わないので、コンポストに入れました。

さて今日は。

午後仕事、丁寧にお務めさせていただきます。

ではこの辺で。

皆様と私の今日が良い日になりますように。

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