日々是好日 １９１２ ２０２３年３月３０日

おはようございます。

ついでに・最後に・気がついた時にサッと行うブラインド家事®で、ストレスフリーなライフキーピングを実現しよう！ を提唱するブラインド家事研究家の渡辺です。

フキノトウを摘ませていただいたお客さまの庭で、茎と葉を収穫させていただきました。

帰ってからすぐ洗って下拵えしたのですが、葉は中々灰汁が抜けなかった！

春の苦さはデトックスと思いつつ、美味しいと苦いは紙一重。

何度も水を変えながら少し千切って食べてみて、あんばいを確認。

ほんの少し苦味を感じるくらいまでになったのを絞ってみじん切りにして、ごま油とごまと塩で炒ってふりかけに。

葉っぱと格闘している間に、茎はみりんと醤油できゃらぶきに。

大変美味しく出来上がりました。

緑道から見えるその場所は生え放題なんですが、フキノトウの時期はともかくとして、葉や茎を「採らせてください」という近所の人はいないそう。

昔だったらそんなことなかったと思うんですけどね。

現代人よ、生きる力に目覚めよ！

さて今日は。

午前午後仕事、丁寧にまいります。

ではこの辺で。

皆さまと私の今日が良い日になりますように。

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