日々是好日 １５８９ ２０２２年５月９日

おはようございます。 

ついでに・最後に・気がついた時にサッと行うブラインド家事®で、ストレスフリーなライフキーピングを実現しよう！ を提唱するブラインド家事研究家の渡辺です。

この年になってやっとゆで卵がまともにできるようになりました。（苦笑）

今までは白身が殻にくっついてブサイクな凸凹、なぜ「つるん」ができないのか分からなかったのです。

「生みたてでない卵を使う」

「茹でる前に針を刺す」

「入れたら１分くらいかき混ぜる」

「茹でた後冷やす」

「少し水を流しながら剥いていく」

・・・と、ネットで拾える程度のことはやっていたのにできなくて、？？？でした。

何の気なしにボーっと料理番組（植野食堂）を見ていて、とあるお店がやっているやり方を真似たら、「つるん」が実現しましたよ！

足りなかったこと

・冷蔵庫から出してすぐのものを熱湯に入れる。

・剥く前にスプーンのお尻で叩き（最初は針を刺した頭の方）ちょっと剥き、そのあと側面も同じようにたたいて流水の力も利用しながら剥いていく。

私の大好きな中が半熟トロリの煮卵は、熱湯で７分半茹でて剥いて、にんにく醤油に漬ければ出来上がり！

テンション上がりました(^^)/

さて今日は。 

午前は事務、午後現場、丁寧にまいります。 

ではこの辺で。 皆様と私の今日が良い日になりますように。 

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