日々是好日 １５１８ ２０２２年２月２７日

おはようございます。 

ついでに・最後に・気がついた時にサッと行うブラインド家事®で、ストレスフリーなライフキーピングを実現しよう！ を提唱するブラインド家事研究家の渡辺です。 

昨日は取り寄せていたOisixの味噌作成キットにて、味噌仕事。

大豆を浸して～という過程をすっ飛ばして、温めて潰すところからという簡単なもの。

８キロ分、午前中２時間くらいかかりました。

蒸し大豆のだっちゃ味噌と煮大豆の普通の味噌の２種類を仕込みましたが、蒸し大豆は潰れにくかったので、来年は煮大豆一択だな、と。

やってみて初めて分かりました。

素手で麹と潰した大豆を混ぜるから、私の手の常在菌入り（笑）

そのほか、今までの情報の中から多分こうやってできるのではないかという推察で、麹を使わない味噌を仕込んでみました。

これは大豆を煮るところからやったので、ちょっと面倒でした。

圧力鍋使えば良かった・・・

色々試している時は、キッチンがラボ化して楽しいものですね。

キッチンのラボ化と言えばもう一つ！

２台目の炊飯器が大活躍しております。

焼いたフグの骨と昆布を入れて保温することにより、美味しい出汁の味噌汁を作ることができます。

昨日は夕方に長男が来るということでしたので、とっておきの「放牧のえごま豚」を解凍して豚バラ煮込みを炊飯器で作製。

これ、すんごく簡単なのにめっちゃ美味しくできます。

その一方で、ステンレスの鍋を一つやらかして曇らせたり、煮卵失敗したり。

イタイけど、これも経験。。。

さて今日は。 

クリンネスト講師仲間のフダ先生がSDGsカードゲームのファシリテーターとして、ワークショップを定期的に行っていらしゃるとの情報、受けてみたいと飛びつきました(^^)/

カードゲームは、今の世の中を象徴するかのような様々な価値観を持つ場面が想定されているようで、新たな気づきがあるかも、ということでとても楽しみにしています。

答えは現場にあり、ですね。

 ではこの辺で。 

 皆様と私の今日が良い日になりますように。

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